Après avoir parlé du prétraitement des tranches d'ail déshydratées, vient maintenant la véritable production de tranches d'ail.
La gousse d'ail sélectionnée est tranchée, stérilisée et stérilisée. Tout le monde sait que la qualité des flocons d'ail déshydratés exportés vers le Japon est particulièrement élevé, et ils sont prêts à payer un prix élevé pour une grande qualité. Généralement, le nombre de micro-organismes doit être à moins de 10 000, mais comment y parvenir? L'un est de faire un bon travail en prétraitement, et l'autre est de stériliser avec une solution d'hypochlorite de sodium après avoir tranché.
Certaines personnes peuvent s'inquiéter de savoir s'il y aura des résidus après avoir utilisé une solution d'hypochlorite de sodium. Ne vous inquiétez pas du tout, le client l'a déjà testé et il doit être nettoyé après stérilisation. Cette étape ne semble pas avoir grand-chose à voir avec la haute technologie. La clé la plus importante de la qualité de cette étape dépend encore des personnes, en particulier des aiguineurs. Les aiguilles de couteau sont généralement en service 24 heures sur 24, et le quart de jour et le quart de nuit alternent. Assurez-vous que le couteau est tranchant et que l'ail en tranches est lisse et plat.
Avant que les tranches d'ail coupées entrent dans le four, elles doivent être ébranlées avec de l'eau, ce qui est similaire à la drainage lorsque nous cuisinons, puis entrez dans le four pour le séchage. Maintenant, la sortie des fours a augmenté. Ils étaient des fours de type kang, mais maintenant ils sont tous des fours de type chaîne. La sortie a doublé par rapport auparavant. C'est également un crédit au progrès technologique. C'est la sagesse des travailleurs de notre usine de flocons d'ail déshydratée.
Une fois que les tranches d'ail sont "torturées" dans le four à 65 degrés Celsius pendant 4 heures, ils deviendront de véritables tranches d'ail déshydratées. Mais ces tranches d'ail ne peuvent être appelées des produits semi-finis et ne peuvent pas être exportées directement.
Heure du poste: juillet 19-2023